沃达斯科央厨工厂炒锅优点这么多，惊掉你下巴
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作者:zhuming2
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发布时间: 2018-03-29
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1、内锅体采用 4mm 厚 304 不锈钢制作，夹层采用 6mm 不锈钢，外包 2.0mm304 不锈钢。
2、锅体可前后做 180 度旋转，带有搅拌功能，减速机采用卧式 SEW 品牌，电器元器件为施耐德、欧姆龙品牌，控制电压为 DC24V，绝缘等级 IP55 以上；电缆及油封考虑高温问题。
3、所搅拌物质为粉末与水的混合，有一定的黏稠度，可等同于水，要求搅拌均匀，过程中不能造成液体外溢。
4、加热介质为蒸汽，工作气压 0.3Mpa；供汽压力为 0.8 Mpa。
5、安全阀工作压力为 0.25Mpa，含阀组、阿姆斯壮减压阀及过滤器。
沃达斯科央厨工厂炒锅特别适合物料的熬煮炒制，被广泛应用于餐饮、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品行业等领域。
主要设计要点有：
1、内锅体采用 4mm 厚 304 不锈钢制作，夹层采用 6mm 不锈钢，外包 2.0mm304 不锈钢。
2、锅体可前后做 180 度旋转，带有搅拌功能，减速机采用卧式 SEW 品牌，电器元器件为施耐德、欧姆龙品牌，控制电压为 DC24V，绝缘等级 IP55 以上；电缆及油封考虑高温问题。
3、所搅拌物质为粉末与水的混合，有一定的黏稠度，可等同于水，要求搅拌均匀，过程中不能造成液体外溢。
4、加热介质为蒸汽，工作气压 0.3Mpa；供汽压力为 0.8 Mpa。
5、安全阀工作压力为 0.25Mpa，含阀组、阿姆斯壮减压阀及过滤器。
6、夹层承压能力不低于 0.35Mpa，符合国家压力容器技术要求。
7、进汽端采用旋转式橡胶或填充材料密封，密封中间的进汽管采用厚壁无缝不锈钢管，要求密封牢靠无泄露，坚固耐用；夹层锅采用 50mm 硅酸铝保温层保温。
8、进汽端设安全阀、压力表，减压阀，锅底部采用节能式疏水阀。
9、旋转轮盘内部采用铸铁涡轮蜗杆传动，手摇轻便省力，齿轮处留加油孔。
10、整体不锈钢机架牢靠、坚固，锅体传动时不动摇，有自锁装置，防止锅体自动倾斜。
11、配备夹层锅锅盖，锅盖平均分成两部分，一部分采用螺栓配合固定在夹层锅上，要求拆装方便，第二部分采用合页配合方式连接在第一部分上，使用时可以方便的掀开。
12、压力容器合格证（压力容量办理使用说明所需的全套资料）、说明书等配套相关文件和随设备提供的相关附件必须随夹层锅同时到。
